牧場から食卓まで、日本産和牛の最高の美味しさと品質をお届けします。
鹿児島県霧島の広大な自然の中、飼料にもこだわり、和牛を大切に育てています。
日本産和牛の最高の美味しさを、最高の状態で食卓にお届けします。
その時、その一瞬の一番美味しいお肉を厳選して。
日本各地の牛をオーナー自らの目で厳選
季節に応じ、その時、その一瞬の一番良い牛をお客様のもとに届けるために、
日々日本全国の牧場を視察し、その季節に応じた一番のお肉を
お客様にお届けします。
日本各地の牛をオーナー自らの目で厳選 季節に応じ、その時、その一瞬の一番良い牛をお客様のもとに届けるために、日々日本全国の牧場を視察し、その季節に応じた一番のお肉をお客様にお届けします。
職人の技が、お肉の美味しさを引き立てます。
調理と同じく肉のカットにも職種があります。その中でも肉のだっこつ、
スライス、カットなど、食卓に上がるまでには様々な処理があり、
それによってお肉の味が変わります。お肉を熟知している職人がさばくからこそ、
最高の美味しいお肉としてお客様にお届けできます。
調理と同じく肉のカットにも職種があります。その中でも肉のだっこつ、スライス、カットなど、食卓に上がるまでには様々な処理があり、それによってお肉の味が変わります。お肉を熟知している職人がさばくからこそ、最高の美味しいお肉としてお客様にお届けできます。
和牛の美味しさを追及した調理食品。
ローストビーフをはじめ、コロッケやハンバーグなど数多くのオリジナル調理品。
調理食品としても日本のお肉の美味しさを皆さまにお届けします。
各加工工程での検査や品質管理に欠かせない設備、おいしさと品質を保持する調理設備も最新のものを揃え
美味しさだけでなく品質にもこだわっています。
ローストビーフをはじめ、コロッケやハンバーグなど
数多くのオリジナル調理品。
調理食品としても日本のお肉の美味しさを
皆さまにお届けします。
各加工工程での検査や品質管理に
欠かせない設備、おいしさと品質を保持する
調理設備も最新のものを揃え
美味しさだけでなく品質にもこだわっています。
革新的な冷凍技術で、美味しさをそのまま食卓にお届けします。
110の超高速冷凍は、パックした食品を-30℃の液体で急速に凍結。
液体は空気よりも約20倍熱伝導率が高いため、速いスピードで凍らせることができ
お肉や調理食品の冷凍前の状態をそのまま保存し、食品の鮮度や美味しさを
そのまま封じ込めます。
110の超高速冷凍は、パックした食品を-30℃の液体で急速に凍結。液体は空気よりも約20倍熱伝導率が高いため、速いスピードで凍らせることができ、お肉や調理食品の冷凍前の状態をそのまま保存し、食品の鮮度や美味しさをそのまま封じ込めます。
